Сериал «Мозг-Кишечник. Кто главный?» Серия №10

Стэнфордские учёные провели эксперимент: одна группа ела ферментированные
продукты (кефир, квашеная капуста, комбуча), другая — много клетчатки.
Результат удивил: ферментированные продукты увеличили разнообразие микробиома и
снизили воспаление. Клетчатка — нет (в короткие сроки).
Значит ли это, что кефир заменит пробиотик?
Нет. Кефир — это поддержка. Пара штаммов в небольшом количестве.
Пробиотик — это инструмент. Конкретный штамм, доказанная доза, целевое действие.
Кефир — для каждого дня. Пробиотик — когда нужен результат. Одно не заменяет
другое. Но вместе — сила.